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葡聚糖酶生产厂家

葡聚糖酶生产厂家

简要描述:葡聚糖酶厂家 葡聚糖酶生产厂家 葡聚糖酶价格
产品为淡黄色粉末或棕色液体;适用温度范围 30 -60 ℃ ,适温度范围 50 -55 ℃ ;适用 PH 范围 4.8-7.5 ,适 PH 范围 6.0-6.5理化及卫生指标,符合国家食品相关标准。

  执行标准:产品符合 Q/CBEF01-1999 标准。

更新时间:2021-03-06

所属分类:酶制剂

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

葡聚糖酶厂家 葡聚糖酶生产厂家 葡聚糖酶价格

 

葡聚糖酶(Dextranase)

  产品为淡黄色粉末或棕色液体;适用温度范围 30 -60 ℃ ,适温度范围 50 -55 ℃ ;适用 PH 范围 4.8-7.5 ,适 PH 范围 6.0-6.5理化及卫生指标,符合国家食品相关标准。

  执行标准:产品符合 Q/CBEF01-1999 标准。

  葡聚糖酶作用用途:

  葡聚糖酶在饲料中可用于降低非淀粉多糖( NSP )及其抗营养因子的含量,改善畜禽对营养物质的吸收。

  葡聚糖酶用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度。

  葡聚糖酶用量 用于啤酒工艺,可按生产需要适量使用。

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  可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的异麦芽糖和异麦芽三糖。使β-D-葡聚糖中的1,3-β-和1,4-β-糖苷键水解为寡糖和。作用的适宜pH值:由细菌产生者为6.0~6.5;由霉菌产生者为4.0~4.5。一般在pH值6~9时稳定,如在pH值8.0及35℃下保持3h,活性基本不变,至45℃时约降低活性20%,50℃时降低70%。当水溶液中有钙离子存在时极为稳定,且耐热性亦有所增Chemicalbook加,甘油有助于防止活性下降,且以含40%~60%时有效。表面活性剂可使活性下降。商品为灰白色无定型粉末或液体,可加有载体和稀释剂。溶于水,基本不溶于乙醇。用途酶制剂。主要用于制糖工业中降低由变质甘蔗导致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度,以提高蔗汁的加热速度、缩短澄清和结晶时间。用法可为每升蔗汁加入30单位的葡聚糖酶,在40℃下保持20min,可使68%的葡聚糖分解。



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