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焦磷酸二氢二钠生产厂家

焦磷酸二氢二钠生产厂家

简要描述:焦磷酸二氢二钠厂家 焦磷酸二氢二钠生产厂家 焦磷酸二氢二钠价格
  焦磷酸二氢二钠的理化性质是白色结晶性粉末,相对密度1.862,加热到220℃以解成偏磷酸钠。易溶于水,可与Cu2+、Fe2+ 形成螯合物,水溶液与稀硫酸稀无机酸加热水解成磷酸。 来源与制法是磷酸二氢钠加热到200℃脱水制得;或在磷酸中加入碳酸钠,再加热到200℃经过脱水制得。

更新时间:2021-03-07

所属分类:水分保湿剂

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

焦磷酸二氢二钠厂家 焦磷酸二氢二钠生产厂家 焦磷酸二氢二钠价格

 

产品简介

  中文名称: 焦磷酸二氢二钠

  英文名称: Disodium dihydrogen pyrophosphate

  别名: 酸式焦磷酸钠

  分子式: Na?H?P?O?

  分子量:221.94

  质量要求:质量标准(GB10620―1989)

  含量(Na2H2P2O7?12H2O)/% ≥ 95.0

  水不溶物/% ≤ 1.0

  重金属(以Pb计)/% ≤ 0.002

  砷(以As计)/% ≤ 0.0003

  氟化物(以F计) ≤ 0.005

  溶液pH值 4.0±0.5

  产品性状

  焦磷酸二氢二钠的理化性质是白色结晶性粉末,相对密度1.862,加热到220℃以解成偏磷酸钠。易溶于水,可与Cu2+、Fe2+ 形成螯合物,水溶液与稀硫酸稀无机酸加热水解成磷酸。 来源与制法是磷酸二氢钠加热到200℃脱水制得;或在磷酸中加入碳酸钠,再加热到200℃经过脱水制得。

  产品用途

  功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐,一般不单独使用。常与焦酸钠(碱性盐,与肉中蛋白质有特异作用,可显著增强肉的持水性)混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳,可以用作快速发酵粉的原料。可作为食品添加剂食用。

  (1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

  (2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

  (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

  (4)果汁、酒类等,分散剂。

  (5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。



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