当前位置:网站首页产品展示食品添加剂甜味剂 > 低聚半乳糖厂家
低聚半乳糖厂家

低聚半乳糖厂家

简要描述:低聚半乳糖厂家 低聚半乳糖生产厂家 低聚半乳糖价格
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖

以牛乳中的乳糖为原料,经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键,生成半乳糖和葡萄糖,并通过转半乳糖苷的作用,将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子,生成低聚半乳糖。低聚半乳糖以乳清为原料,经酶解合成喷雾干燥等工艺精制而成的乳白或微黄色粉末,是母乳化的功能

更新时间:2021-03-17

所属分类:甜味剂

访问次数:17

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

低聚半乳糖厂家 低聚半乳糖生产厂家 低聚半乳糖价格

 

中文名称:低聚半乳糖

英文名称:Galacto-Oligosaccharides

来源:牛乳中的乳糖

分子式:(C6H11O5)n n为2-8

分子量:300-2000

 

低聚半乳糖(Galactooligosaccharides,GOS)是一种具有天然属性的功能性低聚糖

以牛乳中的乳糖为原料,经β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷键,生成半乳糖和葡萄糖,并通过转半乳糖苷的作用,将水解下来的半乳糖苷转移到乳糖分子,生成低聚半乳糖。低聚半乳糖以乳清为原料,经酶解合成喷雾干燥等工艺精制而成的乳白或微黄色粉末,是母乳化的功能性低聚糖。

 

低聚半乳糖具有较强的耐酸性、耐热性,不会因为在加工过程中的高温杀菌及人体胃酸所分解而失去其本来应有之特性,而低聚果糖则不具备这些特性。低聚半乳糖能有效地被双歧杆B菌和乳酸杆A菌同时利用。低聚果糖FOS等低聚糖则只可被乳酸杆A菌利用,对双歧杆B菌则不明显。



留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

上一篇:索马甜厂家

下一篇:菊粉厂家

在线咨询
咨询热线

13914497230

[关闭]