品牌 自营品牌 规格 25*1 供货周期 现货 主要用途 食品添加剂 应用领域 食品
木聚糖厂家 木聚糖生产厂家 木聚糖价格
一、简介
基本信息
是否进口：否
型号：食品级
有效物质含量：99％
包装规格：1*25
主要营养成分：木聚糖
外观：白色薄片状结晶
含量：99％
保质期：2年
二、性状
木聚糖性状描述：木聚糖为白色或略泛黄色粉末
纯度：≥99.0%
酸碱度：3.0~6.0
三、用途
木聚糖酶酶活：5000IU/g；酶活力单位：在50℃，pH为6.5条件下，每分钟从浓度为10mg/ml的燕麦木聚糖溶液中降解释放1umol还原糖所需要的酶量为一个活力单位（IU），还原糖以木糖等量
甜味是甜味剂分子刺激味蕾产生的一种复杂的物理、化学和生理过程。甜味的高低称为甜度，是甜味剂的重要指标。甜度不能用物理、化学的方法定量测定，只能凭借人们的味觉进行感官判断。为比较甜味剂的甜度，一般是选择蔗糖作为标准，其他甜味剂的甜度是与它比较而得出的相对甜度。测定相对甜度有两种方法：一种是将甜味剂配成可被感觉出甜味的浓度，称为极限浓度法；另一种是将甜味剂配成与蔗糖浓度相同的溶液，然后以蔗糖溶液为标准比较该甜味剂的甜度，称为相对甜度法 。
