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双乙酸钠厂家

双乙酸钠厂家

简要描述:双乙酸钠厂家 双乙酸钠生产厂家 双乙酸钠价格
中文名称:双乙酸钠

中文别名:双醋酸氢钠;SDA;二醋酸一钠;双醋酸钠

英文名称:sodium hydrogen di(acetate)

英文别名:Sodium diacetate

分子式:C4H7NaO4

分子量:142.09



性状:白色结晶粉末,带有醋酸气味,易吸潮,极易溶于水,加热至150℃以上分解。

更新时间:2021-03-18

所属分类:防腐剂

访问次数:45

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

双乙酸钠厂家 双乙酸钠生产厂家 双乙酸钠价格

 

中文名称:双乙酸钠

中文别名:双醋酸氢钠;SDA;二醋酸一钠;双醋酸钠

英文名称:sodium hydrogen di(acetate)

英文别名:Sodium diacetate

分子式:C4H7NaO4

分子量:142.09

 

性状:白色结晶粉末,带有醋酸气味,易吸潮,极易溶于水,加热至150℃以上分解。

 

双乙酸钠在食品中的实际应用

 预制肉制品:

  1.预制肉制品、熟肉制品中做大使用量是3.0克/1000克

 饮料、啤酒

  1.非酒精饮料:添加量为0.05-0.06。

  2.苏打类饮料:添加量为0.04-0.05

  3.鲜橘汁、山楂汁等添加量为0.04,可保存六个月酱油、酱类、腌菜类、泡菜、酱菜类

 1.酱油,添加0.3,高温季节保存三个月不生酶

 2.酱类,由于比较黏稠,双乙酸钠不易在基中均匀分散,可在出厂前,在加热情况下加入5的双乙酸钠水溶液

 3.腌菜:可将双乙酸钠溶于酱油中加入添加量为3克/公斤

 4.酒糟腌菜:可将双乙酸钠溶于烧酒或料酒中加入,添加量为2克/公斤

 5.醋腌菜:直接加入,添加量为1克/公斤



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