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丙酸钙厂家

丙酸钙厂家

简要描述:丙酸钙厂家 丙酸钙生产厂家 丙酸钙价格
丙酸钙

英文名:Calcium Propionate

性状 白色结晶性粉末,熔点400C以上(分解),无臭或具轻微特臭。

制法 由丙酸与碳酸钙或氢氧化钙进行反应制得。

更新时间:2021-03-18

所属分类:防腐剂

访问次数:37

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

丙酸钙厂家 丙酸钙生产厂家 丙酸钙价格

 

丙酸钙

英文名:Calcium Propionate

性状  白色结晶性粉末,熔点400C以上(分解),无臭或具轻微特臭。

 

制法  由丙酸与碳酸钙或氢氧化钙进行反应制得。

使用防腐剂。

1.使用注意事项

(1)使用膨松剂时不宜使用丙酸钙,因为可由于碳酸钙的生成而降低产生二氧化碳的能力。

(2)丙酸钙为酸型防腐剂,在酸性范围内有效:pH5以下对霉菌的抑制作用*,pH6时抑菌能力明显降低。

2.使用范围及用量

(1)我国《食品添加剂使用卫生标准》 (GB 2760-1996) 规定:可用于生面湿制品(切面、锟钝皮),大用量为0.25g/kg;面包、食醋、酱油、糕点豆制食品为2.5g/kg (以丙酸计)。

(2)我国中国台湾省规定(1986) :可用于面包、蒸点心,大用量2.5g/kg (以丙酸计)。

(3)日本规定(1985) :用于干酪,大用量为3g/kg (以丙酸计) ;用于面包、西式糕点,大用量2.5g/kg (以丙酸计)。若在干酪中丙酸钙与山梨酸、山梨酸钾并用,或与含其中一种制剂并用时,其使用量按丙酸及山梨酸汁的合计量在3g/kg以下



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