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海藻酸铵厂家

海藻酸铵厂家

简要描述:海藻酸铵厂家 海藻酸铵生产厂家 海藻酸铵价格
产品用途:

胶母糖基本剂、增稠剂、稳固剂、乳化剂。

消融性迟缓溶于水,形成粘稠溶液;不溶于pH值低于3的溶液。

更新时间:2021-03-18

所属分类:增稠剂

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

海藻酸铵厂家 海藻酸铵生产厂家 海藻酸铵价格

 

产品简介:

中文名海藻酸铵

外文名ammoniumalginate

别号:藻酸铵

分子式C6H7O6NH4

分子量21700

物化性质白色至浅黄色纤维状或颗粒状粉末,溶于水形成黏稠状胶状溶液海藻酸铵。

 

产品用途:

胶母糖基本剂、增稠剂、稳固剂、乳化剂。

消融性迟缓溶于水,形成粘稠溶液;不溶于pH值低于3的溶液。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。



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