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微晶纤维素厂家

微晶纤维素厂家

简要描述:微晶纤维素厂家 微晶纤维素生产厂家 微晶纤维素价格
详情: 主要成分:以β-1,4葡萄糖苷键结合的直链式多糖类物质。聚合度约为3000~10000个葡萄糖分子。在一般植物纤维中,微晶纤维素约占73%,另30%为无定形纤维素。 理化性质:白色细结晶性可流动粉末。无臭,无味。不溶于水、稀酸或稀碱溶液和大多数有机溶剂。

更新时间:2021-03-18

所属分类:增稠剂

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

微晶纤维素厂家 微晶纤维素生产厂家 微晶纤维素价格

 

中文名称: 微晶纤维素

英文名称: Cellulose microcrystalline

别名:结晶纤维素;纤维素胶

详情: 主要成分:以β-1,4葡萄糖苷键结合的直链式多糖类物质。聚合度约为3000~10000个葡萄糖分子。在一般植物纤维中,微晶纤维素约占73%,另30%为无定形纤维素。 理化性质:白色细结晶性可流动粉末。无臭,无味。不溶于水、稀酸或稀碱溶液和大多数有机溶剂。可吸水胀润 来源与制法: 用纤维植物原料与无机酸捣成浆状,制成α-纤维素,再经分解解聚、除去非结晶部分、纯化等步骤制得。

用途与注意事项: 抗结剂、乳化剂、分散剂、黏合剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于 植脂性粉末、稀奶油,使用量为20g/kg;用于冰淇淋,40 g/kg;高纤维食品、面包50 g/kg。其他使用参考:在冰淇淋 中使用可提高整体乳化效果,防止冰碴形成,改善口感。与羧甲基纤维素合用可增加乳饮料中可可粉的悬浮性。

鉴定方法: 取样品加水,经充分分散后,加数滴盐酸和碘液,再加水混合,不应该出现红紫色或蓝色

含量分析: 称取样品,加水混合后,分别加入重铬酸钾和硫酸溶液,加热至沸,再经冷却、稀释,以正二氮杂菲试剂为指示 剂,用硫酸亚铁按标准溶液滴定,并作空白试验。微晶纤维素含量可按下式进行计算式中 B――空白试验中消耗硫酸亚铁铵 标准溶液的体积 



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