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L-丝氨酸厂家

L-丝氨酸厂家

简要描述:L-丝氨酸厂家 L-丝氨酸生产厂家 L-丝氨酸价格
性状

色结晶性粉末。无臭,味甜。约于228熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20) 和甲酸;不溶于乙醇

用途

1.食品添加剂。

2.营养增补剂。

3. 可供生物化学和营养学研究之用,也可作为合成环丝氨酸的原料。

更新时间:2021-03-19

所属分类:营养强化剂

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

L-丝氨酸厂家 L-丝氨酸生产厂家 L-丝氨酸价格

 

一、简介

 L-丝氨酸           

英文名称 :L-Serine  
中文别名 :beta-羟基丙氨酸;丝氨酸;L-2-氨基-3-羟基丙酸 ,L-2-氨基-3-羟基丙酸
CAS NO :56-45-1 
EINECS号  200-274-3  
分子式 :C3H7NO3  
分子量 :105.09 
产品属性 :  营养强化剂   
关键词 :L-丝氨酸,beta-羟基丙氨酸,丝氨酸,L-2-氨基-3-羟基丙酸 ,L-2-氨基-3-羟基丙酸
性状 :六面形片状结晶或棱柱形晶体

二、性状

色结晶性粉末。无臭,味甜。约于228熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20) 和甲酸;不溶于乙醇

三、用途

 1.食品添加剂。

  2.营养增补剂。

  3. 可供生物化学和营养学研究之用,也可作为合成环丝氨酸的原料。

 

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。



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