品牌 自营品牌 规格 25*1 供货周期 现货 主要用途 食品添加剂 应用领域 食品
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葡萄糖酸锰
Manganese Gluconate
编码 GB 16.000
CAS号：6485-39-8
性状 本品有无水物与二水物两种。用喷雾干燥所得为无水物，由结晶所得的为二水物。浅粉色粉末，易溶于热水，微溶于乙醇。
制法
（1）葡萄酸钙经酸化、离心、过柱后向溶液中加入硫酸锰进行反应，结晶制取。
（2）将葡萄糖通过黑曲霉菌转化为葡萄酸内酯，与硫酸锰反应制取。
质量标准
鉴别方法
（1）取本品（1+20）溶液，加入硫化铵试液，即产生橙色沉淀。沉淀溶于乙酸。
（2）取试样（1+20）温热溶液，加入0.7mL冰乙酸、1mL新蒸馏苯肼，在水浴中加热30min，冷却，用玻璃棒擦管内壁，即生成葡萄糖酸苯肼结晶。
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