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蚕丝蛋白厂家

蚕丝蛋白厂家

简要描述:蚕丝蛋白生产厂家 蚕丝蛋白厂家 蚕丝蛋白价格
丝素肽又名丝多缩氨酸(SILK Polypeplide),其多肽键的基本结构为 其中Rl、R2 R。为氨基酸侧基。 丝素肽含有十七种氨基酸,其中人体所需的氨基酸几乎具备,特别是人体皮肤、毛发十分需要的营养氨基酸(甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、酪氨酸)其含量占到氨基酸总量的80%以上,这是其他水解蛋白所不可及的。

更新时间:2021-03-19

所属分类:营养强化剂

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

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  • 丝蛋白(Fibroin;シルクタンパク )又名:丝素蛋白。丝素蛋白,是从蚕丝中提取的天然高分子纤维蛋白,含量约占蚕丝的70%~80%,含有18种氨基酸,其中甘氨酸(gly)、丙氨酸(ala)和丝氨酸(ser)约占总组成的80%以上
  • 蚕丝蛋白提取:
  • 蚕种场削口茧及下脚丝一丝素蛋白一水解一过滤提纯一滤液pH测试调整一浓缩一灭菌一成品。
  • ①削口茧、下脚丝去杂脱胶:即把蚕种场制种的削口茧壳内的脱皮或缫丝厂的下脚丝中的杂质剔除,然后在一定浓度的弱碱溶液中煮沸半小时,取出茧丝用水漂洗几次拧干(脱胶)。
  • ②水解:严格控制反应的温度、浴比、时间、溶剂浓度等条件,掌握至多肽的形式终止水解。
  • ③过滤提纯:滤去没有完全水解的固体物质及杂质。
  • ④pH调整:用pH调节剂调整pH在6.5~7.0左右。
  • ⑤浓缩:把pH调整后的水解液上柱在薄膜浓缩器上进行浓缩。
  • ⑥灭菌:(浓缩后的水解蛋白液如在食品上应用用酶制剂继续酶解,控制分子量在300~800左右中止,然后灭菌。)加入微量防腐剂,以防霉菌的滋生。
  • 蚕丝蛋白指标:
    • 蚕丝蛋白丝素肽产品技术、质量指标
    • 丝素肽又名丝多缩氨酸(SILK Polypeplide),其多肽键的基本结构为 其中Rl、R2 R。为氨基酸侧基。 丝素肽含有十七种氨基酸,其中人体所需的氨基酸几乎具备,特别是人体皮肤、毛发十分需要的营养氨基酸(甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、酪氨酸)其含量占到氨基酸总量的80%以上,这是其他水解蛋白所不可及的。

 



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