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大豆低聚肽厂家

大豆低聚肽厂家

简要描述:大豆低聚肽厂家 大豆低聚肽生产厂家 大豆低聚肽价格
大豆低聚肽 组成均衡、,含有9种必需 与原蛋白和同组成的 制剂相比,大豆低聚肽更易被人体吸收,它可不经胃肠消化,直接进入 被吸收,而且不受身体状况所影响。肽尔康 大豆低聚肽含有多种生物活性肽,具有多种生理活性,包括抗氧化作为一种新型多功能营养配料,大豆低聚肽可广泛地用于保健食品、婴幼儿食品、运动食品、发酵制品及临床营养制剂等.豆及部分农副产品。

更新时间:2021-03-20

所属分类:营养强化剂

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

大豆低聚肽厂家 大豆低聚肽生产厂家 大豆低聚肽价格

 

大豆低聚肽 组成均衡、,含有9种必需 与原蛋白和同组成的 制剂相比,大豆低聚肽更易被人体吸收,它可不经胃肠消化,直接进入 被吸收,而且不受身体状况所影响。肽尔康 大豆低聚肽含有多种生物活性肽,具有多种生理活性,包括抗氧化作为一种新型多功能营养配料,大豆低聚肽可广泛地用于保健食品、婴幼儿食品、运动食品、发酵制品及临床营养制剂等.豆及部分农副产品。

 

 (1)分子量小。大豆蛋白质的分子量高达数万或数十万。而大豆低聚肽的分子量平均在1000以下。这样的低聚已经达到了能够直接被人体肠道吸收的水平。

  (2)水溶性好。大豆蛋白溶解度低,而大豆低聚肽有很好的水溶性。水溶性往往决定的营养物质被吸收利用的程度。
(3)热稳定性好。蛋白质遇热变性,而大豆低聚肽对热稳定。因此,可以利用大豆低聚肽加工制作多种形式的食品,不会造成其结构改变。
(4)酸稳定性好。
蛋白质通常具有等电点,一般当pH值在4.5左右,溶液中的蛋白质即会沉淀。大豆低聚肽没有等电点,在pH4.5的酸性条件也不会沉淀。
(5)
直接吸收性。体外试验证实,大豆低聚肽经 处理后,95%以上未被消化;经胰蛋白酶处理后,约90%未被消化。这说明大豆低聚肽不再被消化,大部分将以低聚肽的形式被直接吸收。
(6)安全性。大豆内存在很多的抗营养物质,像胰蛋白酶抑制剂、红细胞凝集素、抗维生素物质等,会对人体产生危害。大豆低聚肽中不含抗营养成分。研究报道,大豆低聚肽具有极低的致敏性。



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