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甘氨酸厂家

甘氨酸厂家

简要描述:甘氨酸厂家 甘氨酸生产厂家 甘氨酸价格
简介

中文名称 氨基乙酸
英文名称 Glycine
中文别名 甘氨酸;甘氨酸(医药级);氨基乙酸(医药级);胶糖
CAS RN 56-40-6
EINECS号 200-272-2
分 子 式 C2H5NO2
分 子 量 75.06

更新时间:2021-03-20

所属分类:营养强化剂

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

甘氨酸厂家 甘氨酸生产厂家 甘氨酸价格

 

一、简介

中文名称 氨基乙酸 
英文名称 Glycine 
中文别名 甘氨酸;甘氨酸(医药级);氨基乙酸(医药级);胶糖 
CAS RN 56-40-6 
EINECS号 200-272-2 
分 子 式 C2H5NO2 
分 子 量 75.06  

二、性状

物化性质 性状 白色单斜晶系或六方晶系晶体,或白色结晶粉末。无臭,有特殊甜味。 
熔点 248℃(分解) 
相对密度 1.1607 

三、用途

用作生化试剂,用于医药、饲料和食品添加剂,氮肥工业用作脱碳剂 

1.用做调味剂、甜味剂,与DL-丙氨酸、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中;合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂;在腌制咸菜、甜酱、酱油、醋和果汁时用做添加剂,以食品风味、味道、保持原味、提供甜味源等;

2.用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,能枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖;

3.利用它本身的氨基和羧基,对食盐和醋等味感起缓冲作用;

4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂);

5.食品酿造、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂;

6.用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麦粉和猪油等的稳定剂;

7.用作食品加工中对维生素C进行稳定;

8.在味精中有10%的成份为甘氨酸;

9.可用作防腐剂,起到重要的防腐作用。



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