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β-葡萄糖苷酶厂家

β-葡萄糖苷酶厂家

简要描述:β-葡萄糖苷酶厂家 β-葡萄糖苷酶生产厂家 β-葡萄糖苷酶价格
基本信息
是否进口:否
型号:食品级
酶活力:高低不等
类别:其他
酶活力保存率:99%
砷含量:0.001%
有效物质含量:99%
重金属:0.001%
包装规格:25KG
主要用途:酶制剂
产品规格:1KG
CAS:有
酶制剂:β-葡萄糖苷酶

更新时间:2021-03-20

所属分类:酶制剂

访问次数:44

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

β-葡萄糖苷酶厂家 β-葡萄糖苷酶生产厂家 β-葡萄糖苷酶价格

 基本信息

是否进口:
型号:食品级
酶活力:高低不等
类别:其他
酶活力保存率:99%
砷含量:0.001%
有效物质含量:99%
重金属:0.001%
包装规格:25KG
主要用途:酶制剂
产品规格:1KG
CAS:
酶制剂:β-葡萄糖苷酶
 

β-葡萄糖苷酶

 

别名:β-半乳糖苷酶,主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖。主要用于乳品工业,可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖;使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。

 

使用方法及用途:主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖);使冰淇淋、浓缩乳、淡炼乳中乳糖结晶析出的可能性降低,同时增加甜度。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。



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