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I+G厂家

I+G厂家

简要描述:I+G厂家 I+G生产厂家 I+G价格
I+G,是二种调味剂结合取开头英文字母的简称。即5′肌苷酸钠和5′鸟核酸钠各50%结合的。
中文名称:呈味核苷酸
英文名称:I+G
性状:白色粉末,无臭,有特殊滋味。与L-谷氨酸钠有相乘鲜味效果。味觉阈值0.0063%。易吸湿,吸湿量

可达20%~30%。易溶于水(25g/100ml水,20℃),微溶于丙酮和乙醇。

更新时间:2021-03-21

所属分类:增味剂

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

I+G厂家 I+G生产厂家 I+G价格

 

【产品简介】
I+G,是二种调味剂结合取开头英文字母的简称。即5′肌苷酸钠和5′鸟核酸钠各50%结合的。
中文名称:呈味核苷酸
英文名称:I+G
性状:白色粉末,无臭,有特殊滋味。与L-谷氨酸钠有相乘鲜味效果。味觉阈值0.0063%。易吸湿,吸湿量

可达20%~30%。易溶于水(25g/100ml水,20℃),微溶于丙酮和乙醇。
【产品用途】
生理功能:呈味核苷酸本身是一种营养品,对人体健康有重要功能。适当补充核苷酸,有提高肝功能、抗肿

瘤、抗疲劳、提高免疫功能、保护胃肠黏膜、调节肠道菌群、维持正常代谢等功能,可作食品添加剂为提高

身体素质提供核心物质基础。
其他主要功能有:①增加食物滋味,改善食物基本味与抑制食物不良味。②强化肉类香味,一般肉类中添加

少许肌苷酸钠(IMP)或鸟苷酸钠(GMP'),口感充满肉香滋味,有强化肉类香味效能,特别在牛肉、鸡汤、肉

类及蒸笼食品更为有效。③与味精的协同效应,用少量呈味核苷酸与味精混合添加到食物中,有显著的协同

增鲜与风味增强效果,胜过单独使用任何一种调味品,这样呈味效果的显著提高提高鲜味剂的品位。



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