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果汁澄清剂厂家

果汁澄清剂厂家

简要描述:果汁澄清剂厂家 果汁澄清剂生产厂家 果汁澄清剂价格
果汁澄清剂主要是通过电荷中和澄清果汁、即在酸性条件下的澄清剂带正电荷、可与果汁中带负电荷的果胶、维生素、单宁等物质结合。在充分搅拌的条件下、正负电荷的中和作用,打破果汁的稳定性,而使果汁中悬浮物吸附与澄清剂表面,凝结沉淀,通过过滤即可得澄清原汁。

更新时间:2021-03-22

所属分类:澄清剂

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

果汁澄清剂厂家 果汁澄清剂生产厂家 果汁澄清剂价格

 

一、简介

果汁澄清剂主要是通过电荷中和澄清果汁、即在酸性条件下的澄清剂带正电荷、可与果汁中带负电荷的果胶、维生素、单宁等物质结合。在充分搅拌的条件下、正负电荷的中和作用,打破果汁的稳定性,而使果汁中悬浮物吸附与澄清剂表面,凝结沉淀,通过过滤即可得澄清原汁。

二、性状

1. 有效性高 不影响溶液中有效成分,与传统工艺醇沉相比能有效的提高有效成分的含量,保证产品的质量。
2. 方便快捷 不用添加特殊设备,结合现有的设备工艺直接添加。
3. 提高效率 不受PH值和温度的限制,工艺流程短,全部澄清过程只需一个小时内完成,提高生产效率、有效降低成本。
4. 稳定性好 由于澄清后的液体中保留了高分子物质及多糖等无亲水胶体,使之对疏水胶体起到保护作用,可除掉导致二次返浑粘壁物质。

三、用途

1. 有效性高  不影响溶液中有效成分,能有效的提高有效成分的含量,产品的质量。

2. 方便快捷  不用添加特殊设备,结合现有的设备工艺直接添加。

3. 提率  不受PH值和温度的限制,工艺流程短,全部澄清过程只需一个小时内完成,生产效率、成本得到有效降低。

4. 稳定性好  由于澄清后的液体中保留了高分子物质及多糖等无亲水胶体,使之对疏水胶体起到保护作用,可除掉导致二次返混粘壁物质。

澄清技术的有益效果:

(1):天然澄清剂采用*“1+1”澄清技术,一组份起主絮凝作用,另一组份则起辅助絮凝作用,因而大大加快了澄清过程,比传统澄清剂快2~5倍。

(2)不影响有效成份:天然澄清剂主要去除鞣质、蛋白、蜡质等胶体不稳定成份,对有效成份如黄酮、生物碱、甙类、皂甙类、萜类、多糖、氨基酸、多肽、维生素、矿物质等不影响

 



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