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乳酸脂肪酸甘油酯厂家

乳酸脂肪酸甘油酯厂家

简要描述:乳酸脂肪酸甘油酯生产厂家 乳酸脂肪酸甘油酯厂家 乳酸脂肪酸甘油酯价格
使用方法:

⑴将本品加入到60℃左右的温水中,制成膏状后,再按适当比例加入使用。

⑵将本品先与油脂溶匀后再进行进一步加工。用于稀奶油中,大用量为5g/Kg,用于其他各类食品中,可按生产需要适量使用。

更新时间:2021-03-22

所属分类:乳化剂

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

乳酸脂肪酸甘油酯生产厂家 乳酸脂肪酸甘油酯厂家 乳酸脂肪酸甘油酯价格

本标准适用于食品添加剂乳酸脂肪酸甘油酯。

     产品为稠度从柔软到坚硬的蜡状固体。部分乳酸和脂肪酸甘油酯的混合物。能分散于热水,溶于热异丙醇、二及棉籽油。

 

【产品性状】

     乳白色粉末或块状固体,不溶于冷水,能分散于热水及热的油脂。

【产品用途】

     具有乳化、稳定、降粘、控制油脂结晶、延缓淀粉老化、增加持气性等作用。 

     ⑴用于稀奶油中、使其制品稳定、均一、细腻。

     ⑵用于肉制品、可改善香肠及火腿的水贮存量,防止油水分离。

     ⑶用于各类油脂中,改善油和水的相容性,防止存放过程中油水分离。

     ⑷增加面团的任性和持气性,改善结构,是烘焙体积增大。

     ⑸与淀粉形成络合物,防止淀粉溶胀流失,改善淀粉的糊化特性。

     使用方法:

     ⑴将本品加入到60℃左右的温水中,制成膏状后,再按适当比例加入使用。

     ⑵将本品先与油脂溶匀后再进行进一步加工。用于稀奶油中,大用量为5g/Kg,用于其他各类食品中,可按生产需要适量使用。



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