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印度进口BHA生产厂家

印度进口BHA生产厂家

简要描述:BHA厂家 BHA生产厂家 BHA价格
BHA是一种抗氧剂。作食品抗氧剂,能阻碍油脂食品的氧化作用,延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的用量以脂肪计不得超过0.2g/kg。其用量为0.02时比0.01的抗氧效果提高10,当用量超过0.02时抗氧化效果反而下降

更新时间:2021-03-28

所属分类:抗氧化剂

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

BHA厂家 BHA生产厂家 BHA价格

 

中文名:丁基羟基茴香醚

英文名:Butyl hydroxy anisd ;3(2)-tert-Butyl-4-hydroxyanisole;2(3)-tert-Butyl-4-methoxyphenol

别名: 叔丁基对羟基茴香醚;丁基大茴醚;BHA

分子式:C11H16O2

分子量:180.25

CAS 登录号:25013-16-5

[BHA性状]BHA为白色粉末,BHA熔点48~63℃,BHA沸点264~270℃(98 KPa),高浓度BHA是略有酚味,两种异构体3BHA和2BHA。不溶于水,易溶于乙醇(40g/100ml,25℃)、甘油(1g/100ml,25℃)、猪油(50g/100ml,50℃)、玉米油(30g/100ml,25℃)、花生油(40g/100ml,25℃)和丙二醇(50g/100ml,25℃),BHA对热稳定,BHA在弱碱条件下不易被破坏,BHA与金属离子作用不着色。BHA长期贮藏则带黄棕色。

【用途】:抗氧化剂。可用于油脂、油脂食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮面、果仁罐头、腌渍肉制品,早餐谷类食品、糖果用香精。

BHA是一种抗氧剂。作食品抗氧剂,能阻碍油脂食品的氧化作用,延缓食品开始败坏的时间。其在食品中的用量以脂肪计不得超过0.2g/kg。其用量为0.02时比0.01的抗氧效果提高10,当用量超过0.02时抗氧化效果反而下降

可作饲料的抗氧剂。

BHA作为脂溶性抗氧化剂,适宜油脂食品和富脂食品。由于其热稳定性好,因此可以在油煎或焙烤条件下使用。另外BHA对动物性脂肪的抗氧化作用较强,而对不饱和植物脂肪的抗氧化作用较差。BHA可稳定生牛肉的色素和抑制酯类化合物的氧化。BHA与三聚磷酸钠和抗坏血酸结合使用可延缓冷冻猪排变质。



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