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众意蛋清粉生产厂家

众意蛋清粉生产厂家

简要描述:蛋清粉厂家 蛋清粉生产厂家 蛋清粉价格蛋清粉用于食品工业 蛋*在食品工业上应用很广泛。如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂;蛋清粉加工点心时可作为起泡剂;蛋清粉加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片性;加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用;蛋清粉加工面制品时用来提高面筋度;蛋清粉加工冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等均有使用。

更新时间:2021-03-28

所属分类:增味剂

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

蛋清粉厂家 蛋清粉生产厂家 蛋清粉价格

蛋清粉英文:yeast glucan

蛋清粉CAS号:有

理化指标

水分/(g/100g)≥8.0%
蛋白质/(g/100g)≤78%
卫生指标
菌落总数:≤ 5000 cfu/g
大肠杆菌数:≤ 30 MPN/100g
致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌):不得检出

产品性状

蛋清粉颜色和性质:蛋清粉是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品,具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点,同时,蛋清粉还具有良好的功能特性。

产品用途

蛋清粉用于食品工业 蛋*在食品工业上应用很广泛。如可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂;蛋清粉加工点心时可作为起泡剂;蛋清粉加工火腿肠等肉制品时用来提高弹性和切片性;加工鸡蛋干等熟蛋制品时使用;蛋清粉加工面制品时用来提高面筋度;蛋清粉加工冰淇淋、巧克力粉、清凉饮料、饼干等均有使用。

 



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