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雪郎富马酸生产厂家

雪郎富马酸生产厂家

简要描述:富马酸生产厂家 富马酸厂家 富马酸价格
食品级富马酸是由纯苯氧化法生产,产品色度达到15,含量99.5%以上,为白色结晶体或白色粉末。广泛用作酸味剂,防腐剂,抗氧剂等,主要用于酒类,软饮料,烘烤食品和副食品加工的添加剂。食品级富马酸是口味纯正的酸味剂,用于生产汽水、果汁、冰淇淋和水果糖,对白面包、蔬菜、水果、鲜肉等食品还具有很好的防霉效果。

更新时间:2021-03-28

所属分类:酸味剂

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

富马酸生产厂家 富马酸厂家 富马酸价格

富马酸(fumaric acid)、紫堇酸或地衣酸,即反丁烯二酸(IUPAC名为(E)-丁烯二酸),是一种无色、易1的晶体,由丁烯衍生出的羧酸。它的化学式是C4H4O4。1延胡索酸会释出带有刺激性的顺丁烯二酐烟熏。它的味道像水果,并在延胡索属、牛肝菌属、地衣及冰岛海苔中可以发现。

中文名反丁烯二酸外文名Fumaric acid分子式C4H4O4分子量116.07 

理化指标

外观:无色晶体 。

熔点:300~302℃(封管),在165℃(17毫米汞柱)升华。

熔点:299~300℃ 相对密度:1.635(20/4℃)。

溶解性:溶于水,微溶于冷水苯,易溶于热水,溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。

外观:无色晶体 。

熔点:300~302℃(封管),在165℃(17毫米汞柱)升华。

相对密度:1.635(20/4℃)。

溶解性:易溶于乙醇。反丁烯二酸的化学性质与顺丁烯二酸相似。

 

用途

 食品级富马酸是由纯苯氧化法生产,产品色度达到15,含量99.5%以上,为白色结晶体或白色粉末。广泛用作酸味剂,防腐剂,抗氧剂等,主要用于酒类,软饮料,烘烤食品和副食品加工的添加剂。食品级富马酸是口味纯正的酸味剂,用于生产汽水、果汁、冰淇淋和水果糖,对白面包、蔬菜、水果、鲜肉等食品还具有很好的防霉效果。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。 (2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。



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