当前位置:网站首页产品展示食品添加剂营养强化剂 > 爱普水解植物蛋白生产厂家
爱普水解植物蛋白生产厂家

爱普水解植物蛋白生产厂家

简要描述:水解植物蛋白厂家 水解植物蛋白生产厂家 水解植物蛋白价格
淡黄色至黄褐色液体、糊状体、粉状体或颗粒。糊状体含水分17%-21%,粉状及颗粒状者含水分3%-7%。总氮量5%-14%(相当于粗蛋白25%-87%)。2%水溶液的pH值为5.0-6.5。所含氨剂酸组成视所用原料而定。其鲜味物质和程度不尽相当,视所用原料和加工方法而各异。

更新时间:2021-03-29

所属分类:营养强化剂

访问次数:38

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

水解植物蛋白厂家 水解植物蛋白生产厂家 水解植物蛋白价格

 

水解植物蛋白是以优质水解植物蛋*调味液为原料,经脱色、除臭、浓缩、提纯处理,再辅以其它辅助原料,经微胶囊包埋处理后,喷雾干燥而成。产品特点:1、氨基酸含量高,口感极为鲜美,回味悠长。 2、能强化食品营养成分和鲜美感,有掩盖异味的功能。 3、可替代味精、1+G等鲜味剂。应用范围:水解植物蛋*主要应用于鸡精、鸡粉、鸡汁、汤料、方便面调料、肉制品及各种风味食品。     水解植物蛋白液是植物性蛋白质在酸催化作用下,水解后的产物。其构成成分主要是氨基酸,故又称氨基酸液。主要用于生产*调味品和营养强化食品的基料和肉类香精原料。

淡黄色至黄褐色液体、糊状体、粉状体或颗粒。糊状体含水分17%-21%,粉状及颗粒状者含水分3%-7%。总氮量5%-14%(相当于粗蛋白25%-87%)。2%水溶液的pH值为5.0-6.5。所含氨剂酸组成视所用原料而定。其鲜味物质和程度不尽相当,视所用原料和加工方法而各异。【产品用途】
方便面料包、汤料、清汤、调味料、肉制品、鸡粉、牛粉、猪粉、澎化食品、水产加工品、方便食品等。广泛用于各种加工食品和烹调。植物水解蛋白不仅具有丰富的营养保健成分,而且具有好的呈味特性。HVP作为一种调味品,是近年来迅速发展起来的新型调味剂。由于其氨剂酸含量高,色、香、味俱佳,将成为取代味精的新一代调味品。另外,HVP的生产原料-植物蛋白来源丰富,成本较低,适合机械化、自动化的大规模生产,因此,其发展速度非常快,发展前景也十分广阔。
在食品中的应用
在鸡精、鸡粉、鸡汁、方便调料、汤料、肉制品、膨化食品中添加,可补充氨基剂、提高营养成份,且能起到增加鲜度、改善口感、掩盖异味的作用,还可降低味精、I+G的使用量,提高产品档次,降低成本。
在肉味香精的生产中添加,参与美拉德反应,提供反应所需要的氨剂酸,使反应出的肉味香基更为纯正,口感更为饱满,也可做载体应用。



留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

在线咨询
咨询热线

13914497230

[关闭]