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奥尼斯特硬脂酰乳酸钙生产厂家

奥尼斯特硬脂酰乳酸钙生产厂家

简要描述:硬脂酰乳酸钙厂家 硬脂酰乳酸钙生产厂家 硬脂酰乳酸钙价格
简介

硬脂酰乳酸钙[CSL] 乳白色粉末或片状固体,能很好地分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂,具有宜人的焦糖气味,属阴离子型乳化剂 ,HLB值为5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用,主要应用于麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食品中。

更新时间:2021-04-01

所属分类:乳化剂

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

硬脂酰乳酸钙厂家 硬脂酰乳酸钙生产厂家 硬脂酰乳酸钙价格

 

一、简介

硬脂酰乳酸钙[CSL] 乳白色粉末或片状固体,能很好地分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂,具有宜人的焦糖气味,属阴离子型乳化剂 ,HLB值为5.1。具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用,主要应用于麻辣膨化食品、植脂末(奶精)、面包、馒头、面条、方便面、饺子、牛奶等食品中。

二、性状

乳白色粉末或片状固体,能很好地分散于热水中,可溶于乙醇及热的油脂,具有宜人的焦糖气味,属阴离子型乳化剂,HLB值为5.1。

三、用途

主要应用于麻辣膨化食品、面包、馒头、面条、方便面、饺子; 

还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品、动植物油乳化食品中。 

产品作用: 

增强面团的弹性、韧性和持气性,增大面包、馒头体积,改善组织结构。 

可与直链淀粉相互作用,延缓和防止食品老化。 

使饼干容易脱模,外观整齐,层次清晰,口感酥脆。 

能使麻辣食品口感筋道、柔软,延长保鲜时间。 

使面条、挂面、方便面的表面更光滑、断条率低、耐泡耐煮,更有嚼劲。 

提高速冻食品的质量,改善组织结构,避免表面开裂,防止馅料漏出

应用范围;1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。 2、食品 、填充剂、原料等。 3、工业制造:石油业 、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。 4、烟草制品 5 洗面乳、化妆水、洗发水、面膜等。 6、饲料:宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料产品等。



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