瑞霖蔗糖酯生产厂家

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乙酸异丁酸蔗糖酯（34482-63-8）的用途： 稳定剂；相对密度调整剂；无醇饮料的浑浊剂。作W/O型食品乳化剂，我国规定可用于乳化香精，使用量70g/kg，相当于碳酸饮料中含量0.14g/kg。

更新时间：2021-04-01

所属分类：营养强化剂

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乙酸异丁酸蔗糖酯的用途

乙酸异丁酸蔗糖酯(34482-63-8)的用途： 稳定剂；相对密度调整剂；无醇饮料的浑浊剂。作W/O型食品乳化剂，我国规定可用于乳化香精，使用量70g/kg，相当于碳酸饮料中含量0.14g/kg。

乙酸异丁酸蔗糖酯的描述

乙酸异丁酸蔗糖酯(34482-63-8)的制法： 本品是由食品级蔗糖气乙酸酐和异丁酸酐酯化后，经蒸馏而得。系所有可能结合形式的酯类的混合物，其中乙酸酯与丁酸酯的比约为2.6。质量指标： (FAO/WHO 1993)：含量(C40H62O19)98.8%～101.9%；酸值≤0.2；甘油三乙酯≤0.1%；皂化值524~540；砷(以As计)≤0.0003%；重金属(以Pb计)≤0.0005%。*： GB 2760－96(g/kg)：乳化香精70(相当于碳酸饮料中为0.14)。鉴别试验： 1．溶解性：不溶于水，溶于大多数有机溶剂。按OT－42方法测定。 

2．分散于溴化钾中。 

3．折射率(n40D) 1.4492～1.4504。 

4．相对密度(d2525) 1.141～1.151。质量指标分析： 三乙酸甘油酯：按GT－10中的气相色谱法测定。试样液由试样与二硫化碳按1：1配制。色谱仪条件：检测器为火焰电离型。柱温，在进样后立即按10℃/min温升从100℃升至3.00℃。进样温度300℃。用1.5m×3.2mm不锈钢租。载气为氦。流速20ml/min。固定相为SE－30.3%。载体为Chromosorb AW－DMCS， 80～100目。进样量1μl。