当前位置:网站首页产品展示食品添加剂甜味剂 > 聚葡萄糖价格
聚葡萄糖价格

聚葡萄糖价格

简要描述:聚葡萄糖厂家 聚葡萄糖生产厂家 聚葡萄糖价格
中文名称: 聚葡萄糖

英文名称: Polydextrose

别名: 聚糊精

详情: 结构式:为D-葡萄糖无规则键的缩聚物,以1,6-糖苷键结合为主。商品中含有少量的游离单体葡萄糖、山梨糖及少量左旋葡萄糖。平均聚合度约20。平均相对分子质量约3200

更新时间:2021-04-15

所属分类:甜味剂

访问次数:39

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

聚葡萄糖厂家 聚葡萄糖生产厂家 聚葡萄糖价格

 

中文名称: 聚葡萄糖

英文名称: Polydextrose

别名: 聚糊精

详情: 结构式:为D-葡萄糖无规则键的缩聚物,以1,6-糖苷键结合为主。商品中含有少量的游离单体葡萄糖、山梨糖及少量左旋葡萄糖。平均聚合度约20。平均相对分子质量约3200

理化性质:白色至类似白色颗粒,易溶于水,溶解度70%,10%水溶液的pH值为2.5~7.0,无特殊味。

来源与制法:葡萄糖、山梨糖、柠檬酸按一定比例混合,在真空下加热聚合(聚合中每一葡萄糖失去一分子水),将熔化聚合物冷却,研磨成粉,溶于水后精制、干燥而成。

用途与注意事项: 增稠剂、稳定剂、填充剂、配方助剂。据葡萄糖在食品中能够显示一些重要功能:很好的质地和口感,可提高食品油质装的口感;具有低冰点,适用于制冷冻餐后甜点心,不会导致龋齿;在湿敏感食品中,可提高食品新鲜性和柔软性能,可降低食品中糖、脂肪及淀粉用两;低热量(4.18kJ/g),用于低热量食品中,适于糖尿病人食用。并可作为可溶性纤维素用于健康饮料。

我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可用于焙烤食品、糖果、色拉调味酱、糕点、雪糕、冰棍、果冻、胶姆糖,用量按生产需要适量添加。用于饮料(液、固体),25~50g/kg。可作为可溶性纤维素物质。

鉴定方法:

①取10%本品水溶液1滴,加5%酚水溶液4滴,很快加入浓硫酸溶液15滴,产生深黄色至橘黄色。

②在用力搅拌(旋流混合机)下,加丙酮1.0mL于1.0mL10%本品溶液中,溶液保持澄明。

③在用力搅拌下,加丙酮20mL于上述②溶液中,立即出现乳白色浑浊。

  



留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

上一篇:D-果糖价格

下一篇:低聚异麦芽糖价格

在线咨询
咨询热线

13914497230

[关闭]