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儿茶素价格

儿茶素价格

简要描述:儿茶素厂家 儿茶素生产厂家 儿茶素价格

简介

儿茶素 规格98% 儿茶素原料 茶叶萃取原料 量大优惠 100克小包装 包邮

【产品名称】表没食子儿茶素没食子酸酯

【主要成分】EGCG

【产品规格】98%

【外观性状】类白色粉末

【CAS NO】989-51-5

【产品来源】EGCG是一种从绿茶中提取的一种成分,它是绿茶主要的活性和水溶性成分,是儿茶素中含量高的组分。

更新时间:2021-04-19

所属分类:抗氧化剂

访问次数:32

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

儿茶素厂家 儿茶素生产厂家 儿茶素价格

 

1.简介

儿茶素 规格98% 儿茶素原料 茶叶萃取原料 量大优惠 100克小包装 包邮

【产品名称】表没食子儿茶素没食子酸酯

【主要成分】EGCG

【产品规格】98%

【外观性状】类白色粉末

【CAS NO】989-51-5

【产品来源】EGCG是一种从绿茶中提取的一种成分,它是绿茶主要的活性和水溶性成分,是儿茶素中含量高的组分。

2.性状

【物理性质】易溶于水和含水乙醇。在PH4~8之间稳定,遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。采用先进生产工艺提取纯化分离而成,纯度高

【稳 定 性】:在PH4-8稳定。遇强碱、强酸、光照、高热及过渡金属易变质。耐热温度在1个半小时内,可达250℃左右,在三价铁离子下易分解

3.用途

 

1.用于糕点及乳制品对高脂肪糕点及乳制品,如月饼、饼干、蛋糕、方便面、奶粉、奶酪、牛奶等,加入茶多酚不仅可保持其原有的风味,延长保鲜期,防止食品退色,和杀灭,提高食品卫生标准,延长食品的销售寿命。另外,还可使甜味“酸尾”消失,味感甘爽。 

 

2.用于饮料生产茶多酚不仅可配制果味茶、柠檬茶等饮料,还能豆奶、汽水、果汁等饮料中的VA、VC等多种维生素的降解破坏,从而饮料中的各种营养成份。 

3.用于水果和蔬菜保鲜在新鲜水果和蔬菜上喷洒低浓度的茶多酚溶液,就可繁殖,保持水果、蔬菜原有的颜色,达到保鲜防腐的目的。

 



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