当前位置:网站首页产品展示食品添加剂水分保湿剂 > 复合磷酸盐价格
复合磷酸盐价格

复合磷酸盐价格

简要描述:复合磷酸盐生产厂家 复合磷酸盐厂家 复合磷酸盐价格
复合磷酸盐广泛应用于食品生产的各个领域,对食品品质的改良起着作用,如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用,另外对粮油制品、海产品等均有不同的作用效果。

更新时间:2021-04-22

所属分类:水分保湿剂

访问次数:33

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

复合磷酸盐生产厂家 复合磷酸盐厂家 复合磷酸盐价格

含量:99%

保质期:2年

主要用途:保湿剂

产品性状

复合磷酸盐为白色粉末状。

产品用途

复合磷酸盐广泛应用于食品生产的各个领域,对食品品质的改良起着作用,如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用,另外对粮油制品、海产品等均有不同的作用效果。

1、在肉制品加工过程中,添加磷酸盐可以提高肉的pH值;螯合肉中的金属离子;增加肉的离子强度;解离肌动球蛋白。磷酸盐在提高肌肉蛋白保水性及凝胶强度方面也有广泛的应用。磷酸盐对肉蛋白的保水性有显著影响 。

2、磷酸盐对面条的改良作用表现在:增加面筋筋力,减少淀粉溶出物;增强面条粘弹性;提高面条表面光洁度。

 磷酸盐在速冻馒头生产中的应用,特点是改善馒头质地和口感;增加馒头的保水能力,减少馒头在成型、醒发和蒸制后冷却过程中的水分损失;增加馒头膨松度;减少馒头解冻后的开裂;使馒头的气囊更为均匀,质地细腻,味道好。



留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

在线咨询
咨询热线

13914497230

[关闭]