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胞苷酸价格

胞苷酸价格

简要描述:胞苷酸厂家 胞苷酸生产厂家 胞苷酸价格
产品性状:

无色至白色结晶或白色结晶性粉末,有特殊味道。溶于水(67%,20℃)几乎不溶于乙醇等有机溶剂。0.01mol/L盐酸溶液的 大吸收光谱为279+-2nm 。加热至50℃开始释出结晶水至185℃呈褐色,至260℃分解。

天然品存在于人乳中。

更新时间:2021-04-22

所属分类:增味剂

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

胞苷酸厂家 胞苷酸生产厂家 胞苷酸价格

 

中文名称:胞苷酸 英文名称:Cytidylic acid
分子式:C9H14N3O8P 分子量:323.2
CAS号:63-37-6
易溶于水,不溶于乙醇,具有高度生物活性,能促进细胞代谢,升白细胞,提高人体

调味剂。亦用于补充牛乳中的核苷酸,以生产接近人乳的母乳化牛奶,能增强婴儿对性疾病的抵抗能力,0.0015%。在5‘-呈味核苷酸二钠中呈味力较弱。

 

产品性状:

无色至白色结晶或白色结晶性粉末,有特殊味道。溶于水(67%,20℃)几乎不溶于乙醇等有机溶剂。0.01mol/L盐酸溶液的 大吸收光谱为279+-2nm 。加热至50℃开始释出结晶水至185℃呈褐色,至260℃分解。

天然品存在于人乳中。

 

产品用途:

在食品工业中,鲜味剂广泛用于液体调料,特鲜酱油,粉末调料,肉类加工,鱼类加工,饮食业等行业。

  1,家庭及饮食业应用调味品 菜肴及汤汁加入0.1-0.5%复合鲜味剂,不但汤汁鲜,并赋予浓厚的肉香味。用于烧肉,烧鸡,烧鸭,烧羊肉,卤制品,红烧鱼等的各种自制佐料汁中,加入0.5-1%的复合鲜味剂,可使佐料呈现天然味感。 

  2,肉类食品加工按一定比例的酵母味素,水解动物蛋白,I+G,味精,用于肉类食品中,如火腿,香肠,肉丸,肉馅等,可抑制肉类的不愉快气味,具有矫味作用,增进肉香熟成,赋予肉制品浓郁香味。

  3,复合鲜味剂用于各式快餐食品方便面汤料中,突出肉类香味和增强鲜味。



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