品牌 自营品牌 规格 25*1 供货周期 现货 主要用途 食品添加剂 应用领域 食品
茶黄素色素厂家 茶黄素色素生产厂家 茶黄素色素价格
产品简介
茶黄色素又称茶黄素,是存在于红茶中的一种金黄色素,是茶叶发酵的产物。在生物化学上,茶黄色素是一类多酚羟基具茶骈酚酮结构的物质,是个从茶叶中找到具有确切药理作用的化合物。茶黄色素占干茶重量的0.5%到2%,且取决于红茶加工的方法。茶黄色素在茶汤中鲜亮的颜色和浓烈的口感方面,起到了一定的作用,是红茶的一个重要的质量指标。
产品性状
茶黄色素纯物呈橙黄色针状结晶,熔点237~240℃,易溶于水
产品用途
茶黄素(Theaflavins,TFs)早是由 RobertsEA H发现的,是存在于黄茶、红茶中的一种金黄色素,是茶叶发酵的产物。
我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)中规定:可在果蔬汁(味)饮料类、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、奶茶、果茶中按生产需要适量 使用。另外在汽水、糖果、糕点中的使用量约0.4g/kg
应用领域
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。