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柠檬酸钠价格

柠檬酸钠价格

简要描述:柠檬酸钠厂家 柠檬酸钠生产厂家 柠檬酸钠价格
中文名:柠檬酸钠

英文名:Sodium citrate

别 称:枸橼酸钠

化学式:Na3C6H5O7·2H2O

分子量:294.1

CAS登录号:6132−04−3

熔 点:加热至150℃失去结晶水

水溶性:易溶于水

密 度:1.79 g/cm

外 观:白色到无色粉末

更新时间:2021-04-23

所属分类:酸味剂

访问次数:16

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

柠檬酸钠厂家 柠檬酸钠生产厂家 柠檬酸钠价格

 

中文名:柠檬酸钠

英文名:Sodium citrate

别    称:枸橼酸钠

化学式:Na3C6H5O7·2H2O

分子量:294.1

CAS登录号:6132−04−3

熔    点:加热至150℃失去结晶水

水溶性:易溶于水

密    度:1.79 g/cm

外    观:白色到无色粉末

 

柠檬酸钠别名枸橼酸钠,是一种有机化合物,外观为白色到无色晶体。无臭, 有清凉咸辣味。常温及空气中稳定, 在湿空气中微有溶解性, 在热空气中产生风化现象。加热至150℃失去结晶水。易溶于水、可溶于甘油、难溶于醇类及其他有机溶剂,过热分解,在潮湿的环境中微有潮解,在热空气中微有风化,其溶液 pH 值约为8。

1、用于食品工业;因为柠檬酸有温和爽快的酸味,普遍用于各种饮料、汽水、葡萄酒、糖果、点心、饼干、罐头果汁、乳制品等食品的制造。在所有有机酸的市场中,柠檬酸市场占有率 70%以上,到目前还没有一种可以取代柠檬酸的酸味剂。一分子结晶水柠檬酸主要用作清凉饮料、果汁、果酱、水果糖和罐头等的酸性调味剂,也可用作食用油的抗氧化剂。

2、用于化工和纺织业:柠檬酸在化学技术上可作化学分析用试剂,用作实验试剂、色谱分析试剂及生化试剂;用作络合剂,掩蔽剂;用以配制缓冲溶液。采用柠檬酸或柠檬酸盐类作助洗剂,可改善洗涤产品的性能,可以迅速沉淀金属离子,防止污染物重新附着在织物上,保持洗涤必要的碱性;使污垢和灰分散和悬浮;提高表面活性剂的性能,是一种优良的鳌合剂



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