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红曲米粉生产厂家

红曲米粉生产厂家

简要描述:红曲米粉生产厂家 红曲米粉厂家 红曲米粉价格
红曲米粉是中国传统的药、食两用品,在中国已有上千年使用历史,由早稻米经发酵加工而成,多呈红色或暗红色,不仅用于食品着色。在湖南的祁阳县,当地人就用红曲米份做祁阳曲米鱼吃。

更新时间:2021-03-08

所属分类:护色剂

访问次数:23

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

红曲米粉生产厂家  红曲米粉厂家  红曲米粉价格

红曲米粉是中国传统的药、食两用品,在中国已有上千年使用历史,由早稻米经发酵加工而成,多呈红色或暗红色,不仅用于食品着色。在湖南的祁阳县,当地人就用红曲米份做祁阳曲米鱼吃。

红曲米粉性质:

1.红色或暗红色粉末,不溶于水、甘油。

2.具有优良的染色性能,尤其对蛋白质染色性能优异。

3.热稳定性良好,但在太阳光直接照射下不稳定。

4.对钙、镁、亚铁、铜等金属离子稳定。


红曲米粉用途

红曲米粉用于广泛应用于酱肉制品、香肠、调料、腐乳等的着色,效果极为理想。安全,还有保健作用,着色成本不高,使用方便。



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