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焦磷酸二氢二钠厂家

焦磷酸二氢二钠厂家

简要描述:焦磷酸二氢二钠厂家 焦磷酸二氢二钠生产厂家 焦磷酸二氢二钠价格
简介

中文名称:焦磷酸二氢二钠

英文名称:Disodium dihydrogen pyrophosphate

别名:酸性焦磷酸钠

分子式:Na2H2P2O7

分子量:221.94

质量要求:质量标准(GB106201989)

含量(Na2H2P2O7?12H2O)/95.0

更新时间:2021-03-21

所属分类:水分保湿剂

访问次数:30

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

焦磷酸二氢二钠厂家 焦磷酸二氢二钠生产厂家 焦磷酸二氢二钠价格

 

1.简介

中文名称:焦磷酸二氢二钠

英文名称:Disodium dihydrogen pyrophosphate

别名:酸性焦磷酸钠

分子式:Na2H2P2O7

分子量:221.94

质量要求:质量标准(GB106201989)

含量(Na2H2P2O7?12H2O)/95.0

2.性状

白色结晶性粉末,相对密度1.862,加热到220以上分解成偏磷酸钠。易溶于水。

3.用途

功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐,一般不单独使用。常与焦酸钠(碱性盐,与肉中蛋白质有特异作用,可显着增强肉的持水性)混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳,可以用作快速发酵粉的原料。可作为食品添加剂食用。

   各个食品中使用量:

   装饰糖果(如工艺造型、或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁使用量: 5.0g/kg

   面糊(如用于鱼和禽肉的托面糊)、裹粉、煎炸粉使用量: 5.0g/kg

   杂粮粉使用量: 5.0g/kg

   其他杂粮制品(冷冻薯条、冷冻薯饼)使用量: 1.5g/kg

   面包使用量: 3.0g/kg



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