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富马酸厂家

富马酸厂家

简要描述:富马酸厂家 富马酸生产厂家 富马酸价格
富马酸在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。富马酸有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右。同时,它有涩味,是酸味 的固体酸,吸收率低,有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后,水溶性及风味均好。

更新时间:2021-03-22

所属分类:酸味剂

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

富马酸厂家 富马酸生产厂家 富马酸价格

 

产品名称: 富马酸

别名: 反丁烯二酸
英文名称: Fumaric acid
分子式: C4H4O4
分子量: 116.07

富马酸又称延胡索酸、反丁烯二酸,自然界存在于延胡索、蘑菇、新鲜牛肉中。产品名称: 富马酸

别名: 反丁烯二酸
英文名称: Fumaric acid
分子式: C4H4O4

分子量: 116.07

 

外观:无色晶体 。

熔点:300~302℃(封管),在165℃(17毫米汞柱)升华。

熔点:299~300℃ 相对密度:1.635(20/4℃)。

 

产品用途:

用于清凉饮料、水果糖、果冻、冰淇淋等,大多与酸味剂柠檬酸并用,富马酸与氢氧化钠反应制成的单钠盐,也用作酸味调味品,还用作合成树脂、媒染剂的中间体。

 

富马酸在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。富马酸有强缓冲作用,以保持水溶液在pH3.0左右。同时,它有涩味,是酸味 的固体酸,吸收率低,有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后,水溶性及风味均好。



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