品牌 自营品牌 规格 25*1 供货周期 现货 主要用途 食品添加剂 应用领域 食品
甘草酸一钾厂家 甘草酸一钾生产厂家 甘草酸一钾价格
一、简介
甘草酸一钾及三钾品名：甘草酸一钾及三钾
●甘草酸一钾及三钾英文：Monopotassium and Tripotassium Glycyrrhinate
●甘草酸一钾及三钾CAS号：有
●甘草酸一钾及三钾分子式：C42H61O16K
二、性状
类似白色或淡黄色粉末，无臭。有特殊的甜味（甘草酸一钾的甜度约为蔗糖的500倍，甘草酸三钾为蔗糖的150倍），甜味残留时间长，易溶于水，溶于稀乙醇、甘油、丙二醇
三、用途
（1）口感：甜度是许多食品的指标之一，为使食品、饮料具有适口的感觉，需要加入一定量的甜味剂。
（2）风味的调节和增强，在糕点中一般都需要甜味；在饮料中，风味的调整就有“糖酸比”一项。甜味剂可使产品获得好的风味，又可保留新鲜的味道。
（3）风味的形成，甜味和许多食品的风味是相互补充的，许多产品的味道就是由风味物质和甜味剂的结合而产生的，所以许多食品都加入甜味剂。
