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可可粉价格

可可粉价格

简要描述:可可粉厂家 可可粉生产厂家 可可粉价格
碱化可可粉是在可可豆加工过程中加入了食用碱,同时可可粉的颜色也加深了,香气也比天然可可粉浓的多。这是从加工过程来区别的,一般的人没法区分,下面来从使用和外观等方面作比较。

更新时间:2021-04-22

所属分类:增味剂

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

可可粉厂家 可可粉生产厂家 可可粉价格

 

可可粉是可可豆直接加工处理所得的可可制品,从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼,将可可饼粉碎后经筛分所得的棕红色粉体即为可可粉。

可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;

 

碱化可可粉是在可可豆加工过程中加入了食用碱,同时可可粉的颜色也加深了,香气也比天然可可粉浓的多。这是从加工过程来区别的,一般的人没法区分,下面来从使用和外观等方面作比较。

碱化可可粉颜色要比天然可可粉颜色重一些,香气也比天然可可粉浓。在使用上,碱化可可粉使用范围要广。碱化可可粉可以用于任何食品的生产,还可以直接冲服。因为碱化可可粉比天然可可粉的成本高,因此,一般的食品厂家如果是生产固体产品基本上都是用天然可可粉;碱化可可粉一般会被用于生产液态奶、饮料等液态产品。 市面上巧克力基本上都是用天然可可粉生产的,而巧克力味奶茶都是用碱化粉生产的。

 

食用方法:

1、制作浪漫提拉米苏,撒在最上边一层

2、可以冲调成原味可可饮品 或者奶味可可饮品

3、进口可可巧克力外面那层迷人的可可粉就是它了,普通巧克力可以蘸着这个吃,别有一番好味道

4、冲调麦片时加入 即可成为浓香巧克力麦片 很香浓哦!

用途:可作为蛋糕坯,蛋糕表面装饰,提拉米苏,慕斯蛋糕等。也可作为松露巧克力的表面装饰。

这是目前市面上最纯的可可粉了,除了可可没有其他任何的添加成分,颜色很黑,味道也非常非常的苦,可以制作出很纯正的巧克力类点心或者冰激淋。用来制作提拉米苏更是上乘之选



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