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β-胡萝卜素色素价格

β-胡萝卜素色素价格

简要描述:β-胡萝卜素色素厂家 β-胡萝卜素色素生产厂家 β-胡萝卜素色素价格
产品性状

红紫色至暗红色结晶性粉末,略有特异臭味。在橄榄油和苯中的溶解度均为0.1g/mL,高浓度时呈橙红色,低浓度时呈橙色至黄色。在pH值2~7的范围内较稳定,且不受还原性物质的影响,但对光和氧均不稳定,铁离子会促使其褪色。

更新时间:2021-04-23

所属分类:食用色素

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

β-胡萝卜素色素厂家 β-胡萝卜素色素生产厂家 β-胡萝卜素色素价格

 

中文名称:beta-胡萝卜素 

中文同义词:β,β-胡萝卜素;β-胡萝卜素;胡萝卜色烯;

英文名称:beta-Carotene 

CAS号:7235-40-7 

分子式:C40H56 

分子量:536.87 

EINECS号:230-636-6

 

产品性状

   红紫色至暗红色结晶性粉末,略有特异臭味。在橄榄油和苯中的溶解度均为0.1g/mL,高浓度时呈橙红色,低浓度时呈橙色至黄色。在pH值2~7的范围内较稳定,且不受还原性物质的影响,但对光和氧均不稳定,铁离子会促使其褪色。

 

产品用途

   作营养强化剂和食品着色剂。我国规定可用于各类食品,按生产需要适量使用。 

   食用橙色素;营养强化剂。主要用于人造奶油、面条、糕点、饮料和保健食品等。 

   作为饲料维生素营养强化剂和着色剂。 

   营养增补剂和色素。按我国卫生部颁布的“食品营养强化剂使用卫生标准(1993)”规定,可用于奶油及膨化食品,使用量0.2g/kg。该品0.6μg的生理作用相当于1国际单位(I·U·)的维生素A。现广泛用作黄色素代替油溶性焦油系色素,如用于原为就含有胡萝卜素的奶油、干酪、蛋黄酱等,并广泛应用于其他食用油脂、人造奶油、起酥油、糕点、面包等。用于油性食品时,常溶解于棉籽油之类的食用油或悬浊制剂(含量30%)。经稀释后即便于使用,也可防止β-胡萝卜素氧化。一般添加α-生育酚、硬脂酰抗坏血酸酯、BHA等的抗氧化剂。用作色素添加量较少,如用于人造奶油为1.37mg/kg。在果汁中与维生素C合用,可提高稳定性。

 

使用限量

   GB 2760-1996(g/kg;作为着色剂):奶油、膨化食品,0.2;人造奶油0.1;起酥油、饼干,0.05;宝宝乐10.0;植脂性粉末0.05;面包、冰激凌、蛋糕、饮料、果冻、糖果、雪糕、冰棍,均GMP。 

   GB 14880-94(μg/kg;作为营养强化剂限量;以视黄醇当量为准,1μg/β-胡萝卜素=0.167视黄醇当量):芝麻油、色拉油、人造奶油,4000~8000;乳制品、婴幼儿食品,3000 9000;乳及乳饮料600 1000;液体奶780。



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