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单宁酸价格

单宁酸价格

简要描述:单宁酸厂家 单宁酸生产厂家 单宁酸价格
单宁酸简介:

中文名称:单宁酸

中文同义词:回收单宁酸

英文名称:Tannicacid

英文同义词:Tannicacid

CAS号:1401-55-4

分子式:C76H52O46

分子量:1701.2

含量50%70%。又称鞣酸、鞣质

更新时间:2021-04-23

所属分类:澄清剂

访问次数:25

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

单宁酸厂家 单宁酸生产厂家 单宁酸价格

 

单宁酸简介:

中文名称:单宁酸

中文同义词:回收单宁酸

英文名称:Tannicacid

英文同义词:Tannicacid

CAS号:1401-55-4

分子式:C76H52O46

分子量:1701.2

含量50%70%。又称鞣酸、鞣质

二、性状

黄色或棕黄色无定形松散粉末,在空气中颜色逐渐变深;有强吸湿性;易溶于水、乙醇、丙酮;水溶液味涩;在210215分解

三、用途

酸度调节剂除可使用的酸度调节剂品种不少。但是,与国外许可使用的同类品种相比尚有一定差距,主要是缺少各种有机酸的盐。不过,当前重要的是加强应用开发,应尽量利用现有品种,针对不同食品原料,研制出具有各自不同风味特点,受人欢迎的加工食品。酸度调节剂除可调节食品的pH、控制酸度、改善风味之外,尚有许多其他功能特性。其有效应用主要受食品所需特性控制,通常以有机酸及具有缓冲作用的盐为主。又由于很多有机酸都是食品的正常成分,或参与人体正常代谢,因而安全性高,使用广泛。



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