当前位置:网站首页产品展示食品添加剂酸味剂 > 柠檬酸价格
柠檬酸价格

柠檬酸价格

简要描述:柠檬酸厂家 柠檬酸生产厂家 柠檬酸价格
简介

  柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O,主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。

  二、性状

  柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸, 柠檬酸在潮湿的空气中微有潮解性。

更新时间:2021-04-23

所属分类:酸味剂

访问次数:44

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

柠檬酸厂家 柠檬酸生产厂家 柠檬酸价格

 

柠檬酸简介:

  一、简介

  柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O,主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。

  二、性状

  柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸, 柠檬酸在潮湿的空气中微有潮解性。

  柠檬酸 枸橼酸 2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸

  性状:白色结晶,无臭。易溶于水、乙醇,水溶液呈酸性,其水溶液有较强的酸味。常含一个结晶水,易风化失水。柠檬酸是柠檬、柚子、柑橘等存在的天然酸味的主要成分,具有强酸味,发味柔和爽快,入口即达到酸感,后味延续时间较短。与柠檬酸钠复配使用,酸味更美。柠檬酸还有良好的防腐性能,能抑制细菌增殖。它还能增强抗氧化剂的抗氧化作用,延缓油脂酸败。柠檬酸含有3个羧基,具有很强的螯合金属离子的能力,可作金属螯合剂。它还可用作色素稳定剂,防止果蔬褐变。

  用途:酸味剂、酸度调节剂、螯合剂、抗氧化增效剂、水果护色剂。果酱中除用以改进风味和防腐外,还有促进蔗糖转化的作用,防止蔗糖晶析而发砂。蔬菜中用以调节pH、调味、保质。



留言框

  • 产品:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 省份:

  • 详细地址:

  • 补充说明:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

在线咨询
咨询热线

13914497230

[关闭]