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木聚糖酶生产厂家

木聚糖酶生产厂家

简要描述:木聚糖酶厂家 木聚糖酶生产厂家 木聚糖酶价格
木聚糖酶它的主要活性是内切木聚糖酶,能够切断阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纤维结构,它也含β-葡聚糖酶,纤维素酶和糖化酶活性。在消化植物原料时这些酶非常有效。

更新时间:2021-03-06

所属分类:酶制剂

访问次数:30

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

木聚糖酶厂家 木聚糖酶生产厂家 木聚糖酶价格

 

产品简介

基本信息

是否进口:否

型号:饲料级

有效物质含量:99%

包装规格:1*25

主要营养成分:木聚糖酶

外观:白色薄片状结晶

含量:99%

保质期:2年

主要用途:酶制剂

木聚糖酶它的主要活性是内切木聚糖酶,能够切断阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纤维结构,它也含β-葡聚糖酶,纤维素酶和糖化酶活性。在消化植物原料时这些酶非常有效。

适用于饲料、食品、酿造、果蔬汁加工。

产品性状

外观:浅褐色粉末或褐色液体

产品用途

1、食品工业:用于面粉加工、改良以生产粉,也可用于终端改善烘焙及蒸煮制品的质量。为获得效果,建议和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。推荐使用量为1.0-3.0g/100公斤面粉(10-30ppm)。 

2、啤酒酿造工业:分解木聚糖或戊聚糖,降低麦汁粘度。解决由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的浑浊。特别适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜的清洗。建议加量:100-300g/吨麦芽

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)



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