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L-半胱氨酸厂家 L-半胱氨酸生产厂家 L-半胱氨酸价格
【产品简介】
L-半胱氨酸
【分子式】:C3H7O2NS.HCL.H2O
【相对分子质量】:175.64
【性状】:无色至白色细柱状结晶或白色结晶性粉末,有轻微特殊气味和酸味,具还原性,有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃(分解)。溶于水,水溶液呈酸性,PH值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸,不溶于丙酮、苯、二硫化碳。氨基酸之一,但属氨基酸。
【溶解性】:溶于稀无机酸和碱性溶液,不易溶于水,难溶于乙醇,不溶于醚。
半胱氨酸是一种产生的氨基酸,在食品加工中具有许多用途,它主要用于焙烤制品,作为面团改良剂的必需成分
半胱氨酸是一种还原剂,它可以促进面筋的形成,减少混合所需的时间和所需药用的能量,半胱氨酸通过改变蛋白质分子之间和蛋白质分子内部的二硫键,减弱了蛋白质的结构,这样蛋白质就伸展开来
L半胱氨酸碱
中文名称: L-半胱氨酸 L-2-氨基-3-巯基丙酸 半胱氨酸 L-硫氢化氨基丙酸 L-半膀胱氨基酸 一巯基氨基丙盐酸盐 L-丰胱胺酸 L-半胱氨酸碱
英文名称: L-Cysteine
CAS: 52-90-4
熔点: 220℃
用途:、化妆品、生化研究等方面。用于面包料中,以促进谷朊形成及促进发酵、出模、抑制老化等。
推荐用量:
仔猪: 50~100克/吨 种猪:150~280克/吨
水产动物:80~160克/吨 禽: 100~200克/吨
包装:25kg/桶25kg/袋
保质期:二十四个月,开封后请尽快用完。
注意事项:储存于阴凉、干燥处,用后扎紧袋口。
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