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乳酸钙厂家

乳酸钙厂家

简要描述:乳酸钙厂家 乳酸钙生产厂家 乳酸钙价格
基本信息
是否进口:否
型号:食品级
有效物质含量:13%
包装规格:1*25
主要营养成分:乳酸钙
外观:粉状
保质期:两年
主要用途:营养强化剂
CAS:有

更新时间:2021-03-19

所属分类:营养强化剂

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

乳酸钙厂家 乳酸钙生产厂家 乳酸钙价格

 基本信息

是否进口:
型号:食品级
有效物质含量:13%
包装规格:1*25
主要营养成分:乳酸钙
外观:粉状
保质期:两年
主要用途:营养强化剂
CAS:

【适用说明】:乳酸钙的吸收率较高,其风味平和,溶解性好,吸收好,可以应用于食品、饮料等行业,还适用于食品的强化,现在较多的是作为一种强化钙源加入乳制品中。

L-乳酸钙为左旋乳酸钙,为白色粉末,极易溶于水(溶解性比乳酸钙好)。

1、乳酸钙在食品行业的用途

(1)乳酸钙适于强化各种饮料等,特别提出的是乳酸钙由于溶解性好,容易形成均一的凝胶化,常用作凝胶化剂;

(2)L-乳酸钙主要用于食品添加剂,面包、糕点等缓冲剂、膨松剂,补钙剂。

2、乳酸钙在农产品及农业上的用途:

(1)乳酸钙用于鱼类和禽类养殖增加钙质。

(2)L-乳酸钙也是饲料添加剂。 

【用途】:营养增补剂、酸度调节剂、抗氧化剂、乳化剂、稳定剂和凝固剂、增稠剂。 

【限量】: 

1、依据GB2760、GB14880和ADI标准:参考附表1

2、FAO/WHO(1984)果酱和果冻,橘皮果冻,使PH值保持在2.8~3.5,200 mg/kg(以Ca计);番茄罐头,800 mg/kg(丁状或片状),450 mg/kg(整装)(以Ca计);葡萄柚、青豆、草莓、水果色拉等罐头350 mg/kg(以Ca计),酸黄瓜250 mg/kg;冷饮、食用酪蛋白酸盐,按GMP。

3、作为钙的强化剂,可用于面包、其他糖食制品、小麦粉、调制奶粉、豆腐、发酵豆腐、腌菜等。

 


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