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氨基丁酸厂家

氨基丁酸厂家

简要描述:氨基丁酸厂家 氨基丁酸生产厂家 氨基丁酸价格
简介

英文名:γ-aminobutyric acid (GABA)γ-氨基丁酸,

化学名称: 4-氨基丁酸 ,

别名: γ-氨基丁酸,氨酪酸。

分子式: C4H9NO2 。

分子量: 103.1。

广泛分布于动植物体内。植物如豆属、参属、中 草 药等的种子、根茎和组织液中都含有GABA。

更新时间:2021-03-20

所属分类:营养强化剂

访问次数:27

详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

氨基丁酸厂家 氨基丁酸生产厂家 氨基丁酸价格

 

一、简介

英文名:γ-aminobutyric acid (GABA)γ-氨基丁酸,

化学名称: 4-氨基丁酸 ,

别名: γ-氨基丁酸,氨酪酸。

分子式: C4H9NO2 。

分子量: 103.1。

广泛分布于动植物体内。植物如豆属、参属、中  草   药等的种子、根茎和组织液中都含有GABA。

英文名:γ-aminobutyric acid (GABA)

二、性状

γ-氨基丁酸颜色和性质:γ-氨基丁酸为白色片状或针状结晶;微臭,具有潮解性;γ-氨基丁酸极易溶于水,微溶于热乙醇,γ-氨基丁酸不溶于冷乙醇 和苯。

三、用途

氨基丁酸可广泛应用于食品、方便食品、烘焙食品、运动食品配料中。可制成胶囊、粉剂、糖浆、饮料、面包、饼干、巧克力糖等产品 。

(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。

(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感

(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。

(4)果汁、酒类等,分散剂。

(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。

(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。

在食品中添加食品营养强化剂,不仅可以补充天然食品的营养缺陷,而且可以改善食品中的营养成分及其比例,以满足人们对营养的需要。另外,利用食品营养强化剂可以特别补充某些营养物质,达到特殊饮食和健康的目的。



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