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甘草酸价格

甘草酸价格

简要描述:甘草酸厂家 甘草酸生产厂家 甘草酸价格
.用途

本品具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖、糖稀等天然糖类并用或与糖精、甘氨酸、丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味

更新时间:2021-04-15

所属分类:甜味剂

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

甘草酸厂家 甘草酸生产厂家 甘草酸价格

 

1.简介

品名:甘草甜素

       产品介绍:

中文名称:甘草甜素又叫甘草酸、甘草皂苷、强力宁

英文名称:Glycyrrhizin

2.性状

甘草甜素是甘草中主要的活性成分。纯品甘草酸为结晶性粉末,味极甜,甜摩为蔗糖的200~250倍,甜味存留时间长。熔点212~217℃。易溶于热水,难溶于丙二醇、乙醇。对热、碱和盐稳定,pH 54、于3时,溶液会出现沉淀。

性状:白色结晶性粉末,甜度约为蔗糖的200倍。显甜迟后,但留甜时间长。

3.用途

本品具有特殊的甜味,其甜度约砂糖的250倍,从甘草中提取出来的甘草酸钠盐,即使稀释4000倍的水溶液也有甜味。但直接作为食品的甜味剂,对某些食品不合适,一般可与砂糖,葡萄糖、糖稀等天然糖类并用或与糖精、甘氨酸、丙二醇等适当配合,方可获得较为可口的甜味

也用作食品添加剂,作为豆酱、酱油的甜味剂。二钠盐对小鼠腹腔LD50为1.44克/公斤,三钠盐对小鼠皮*射LD50为1.54克/公斤。

甘草是我国传统的调味料和,安全性高。有特殊的风味,与蔗糖、糖精配合使用效果较好。我国规定可用于饼干、肉禽罐头、调味料、糖果、蜜饯、凉果和饮料,按生产需要适量使用。



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