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柚苷酶价格

柚苷酶价格

简要描述:柚苷酶厂家 柚苷酶生产厂家 柚苷酶价格
产品简介

基本信息

是否进口:否

型号:食品级

有效物质含量:99%

包装规格:1*25

主要营养成分:柚苷酶

外观:白色薄片状结晶

含量:99%

保质期:2年

主要用途:酶制剂

产品性状

主要含有两种酶,一种是鼠李糖苷酶,可使苦味的柚苷水解成鼠李糖和野樱素。第二种是葡萄糖苷酶。它可使野樱素水解成无味的柚配质和葡萄糖。

更新时间:2021-04-22

所属分类:酶制剂

访问次数:16

详细说明:

规格25*1供货周期现货
主要用途食品添加剂应用领域食品

柚苷酶厂家 柚苷酶生产厂家 柚苷酶价格

 

产品简介

基本信息

是否进口:否

型号:食品级

有效物质含量:99%

包装规格:1*25

主要营养成分:柚苷酶

外观:白色薄片状结晶

含量:99%

保质期:2年

主要用途:酶制剂

产品性状

主要含有两种酶,一种是鼠李糖苷酶,可使苦味的柚苷水解成鼠李糖和野樱素。第二种是葡萄糖苷酶。它可使野樱素水解成无味的柚配质和葡萄糖。柚苷酶作用的适pH值为3.5~5.0,适温度为50~60℃。

 柚苷酶应用于食品工业,柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脱苦。

  主要用于柑橘、葡萄等水果的脱苦。用量为0.01-0.05,果汁脱苦时间为1-4小时(PH3.5-5.0,室温)

柚苷酶是一种能水解柚苷生成柚配基起到脱苦作用的酶。
柚苷酶作用的适PH值为3.5-5.0,适温度为50-60度。

柚苷酶溶于水,不溶于乙醇。它可以将柑橘类苦味成分分解成无味的野樱素和柚配质。柚苷酶作用的适pH值为3.55.0,适温度为5060。

产品用途

主要用于柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脱苦。用量为0.01%0.05%,果汁的脱苦时间为14h(pH3.55.0,温度2050)。需要脱苦的浓缩果汁,脱苦前不宜稀释,因为体系中糖浓度过高会抑制β-葡萄糖苷酶对野樱素的水解

应用领域 

1.【食品行业】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类, 烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等

2.【医药行业】:基料,填充料,医药原料等 

3.【饲料兽药】:动物饲料,营养饲料,水产饲料,维生素饲料等 

4.【日化用品】:洗面乳,美容霜,化妆水,



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