品牌 自营品牌 规格 25*1 供货周期 现货 主要用途 食品添加剂 应用领域 食品
富马酸厂家 富马酸生产厂家 富马酸价格
一、简介
产品名称： 富马酸
别名： 反丁烯二酸
英文名称： Fumaric acid
分子式： C4H4O4
分子量： 116.07
二、性状
无色或白色的晶体或粉末，溶于水、乙醇，微溶于冷水、苯，易溶于热水。
三、用途
富马酸在食品中用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、腌制促进剂、香料使用。富马酸有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，同时，它有涩味，是酸味强的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好。
