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胃蛋白酶厂家

胃蛋白酶厂家

简要描述:胃蛋白酶厂家 胃蛋白酶生产厂家 胃蛋白酶价格
胃蛋白酶(英文名称:Pepsin)是一种消化性蛋白酶,由胃部中的胃粘膜主细胞(gastric chief cell)所排泄,功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。主细胞排泄的是胃蛋白酶原,胃蛋白酶原经胃酸或许胃蛋白酶影响后构成胃蛋白酶,胃蛋白酶不是由细胞直接生成的

更新时间:2021-03-20

所属分类:酶制剂

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详细说明:

品牌自营品牌规格25*1
供货周期现货主要用途食品添加剂
应用领域食品

胃蛋白酶厂家 胃蛋白酶生产厂家 胃蛋白酶价格

 

【产品简介】

 

胃蛋白酶(英文名称:Pepsin)是一种消化性蛋白酶,由胃部中的胃粘膜主细胞(gastric chief cell)所排泄,功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。主细胞排泄的是胃蛋白酶原,胃蛋白酶原经胃酸或许胃蛋白酶影响后构成胃蛋白酶,胃蛋白酶不是由细胞直接生成的

 

【产品性状】

 

性状:本品为白色或淡黄色的粉末;无霉败臭;有引湿性;水溶液显酸性反应。

 

 【产品用处】

 

胃蛋白酶原由胃底主细胞排泄,在pH1.5~5.0条件下,被活化成胃蛋白酶,将蛋白质分解为胨,并且一部分被分解为酪氨酸、苯丙氨酸等氨基酸。

 

胃蛋白酶在对蛋白或多肽进行剪切时,具有必定的氨基酸序列特异性。例如,它倾向于剪切氨基端或羧基端为芳香族氨基酸(如苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸)或亮氨酸的肽键;而假如往某一肽键氨基端数第三个氨基酸为碱性氨基酸(如赖氨酸、精氨酸和组氨酸)或许该肽键的氨基端为精氨酸时,则不能有效地对此肽键进行剪切。



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